България оглавява класацията в ЕС по дял от потребители, които не се интересуват от разхищението на храна – това показва проучване на Европейската комисия от март 2025 г., обхванало 25 000 души. Данните бяха цитирани пред журналисти от изпълнителния директор на Българската хранителна банка (БХБ) Цанка Миланова. Според изследването 47% от потребителите у нас често изхвърлят храна, 33% са прагматици, които при съмнение я изхвърлят, а едва 20% я ценят и изхвърлят само при крайна необходимост.
Какво показва проучването на ЕК
Резултатите очертават трайно потребителско поведение: значителна част от българите не оценяват риска и стойността на храната, докато по-малка група я възприема като ценност и планира внимателно.
„Това не е проблем единствено на хранителната индустрия, а на домакинствата и на всеки един от нас“, заяви Цанка Миланова, изпълнителен директор на Българската хранителна банка.
Евростат: отпадъците в ЕС продължават да растат
По данни на Евростат, публикувани в Световния ден на храната (16 октомври), през 2023 г. в ЕС са генерирани 58 200 000 тона хранителни отпадъци, или 130 кг годишно на човек. 53% от тези количества идват от домакинствата, а 47% – от индустрията. Най-малък е делът в търговията на дребно и дистрибуцията – 8%. Спрямо предходната година има слаб ръст – под един процент, но тенденцията остава негативна.
Въпреки приетите на ниво ЕС изисквания всяка държава да прилага ефективни мерки, общата цел до 2030 г. остава амбициозна: минус 10% разхищение в производството и преработката и допълнителни минус 30% на ниво домакинства, дистрибуция, търговия на дребно и заведения за хранене.
Българската картина: 615 000 тона изгубена храна, 93 кг на човек
У нас проблемът е съпоставим с европейския мащаб: почти 615 000 тона е храната, която губим като общество (данни за 2022 г.), или 93 кг на човек годишно. Делът на хранителните отпадъци от домакинствата е 43%, следват производството и преработката с 24%, ресторантите и услугите за хранене с 16%, търговията на дребно и дистрибуцията – 6%.
„Тази година насочваме информираността към отделното домакинство, за да покажем как всеки един от нас в бита си участва в тази статистика“, подчерта Цанка Миланова.
Повече спасена храна: отчет на БХБ за 2024–2025 г.
Българската хранителна банка отчита ясна тенденция на растеж при спасяването на годни продукти и подкрепа за хора в затруднение в цялата страна. През 2024 г. са спасени 431 600 кг храна на стойност 2 298 702 лева (€1 175 819). Помощта е достигнала до 83 335 лица чрез 280 организации, програми и услуги.
Само до края на септември 2025 г. са спасени 364 973 кг на стойност 2 625 312 лева (€1 342 301), достигнали до 72 015 души чрез 257 организации. Спрямо същия период на предходната година ръстът по тегло на спасената храна е над 51%.
Партньорства и кампании: „Не е за изхвърляне“ и „Килограм доброта“
Частният сектор играе все по-важна роля. По думите на изпълнителния директор на „Фантастико Груп“ Светослав Гаврилов, сътрудничеството с БХБ е устойчиво и продължава и тази година по две линии – информационната кампания „Не е за изхвърляне“ и инициативата „Килограм доброта“.
„Имаме устойчиво сътрудничество, защото споделяме общи ценности“, заяви Светослав Гаврилов, изпълнителен директор на „Фантастико Груп“.
93 кг в числа и в хладилника
По време на представянето беше визуализирано как изглеждат 93 кг – количеството, което всеки българин губи годишно. Демонстрирани бяха и „седем златни правила“ за избягване на разхищението, както и подредба на храните в хладилника за максимално запазване на качеството им.
За Пловдив и региона темата е еднакво актуална: домакинствата могат да намалят отпадъците с по-добро планиране, разбиране на сроковете „годен до“ и „най-добър до“, и даряване на годни продукти, когато това е възможно.
На кратко
- ЕК (март 2025 г.): 47% от българите често изхвърлят храна; 33% са прагматици при съмнение; 20% ценят храната.
- ЕС (Евростат, 2023 г.): 58 200 000 тона отпадъци; 130 кг на човек; 53% домакинства; 47% индустрия; 8% търговията на дребно и дистрибуция.
- България (2022 г.): 615 000 тона; 93 кг на човек; 43% домакинства; 24% производство и преработка; 16% заведения; 6% търговия и дистрибуция.
- Цели до 2030 г.: намаление с 10% в производството и преработката и с 30% при домакинства, дистрибуция, търговия и заведения.
- БХБ: 431 600 кг спасена храна през 2024 г. на стойност 2 298 702 лв. (€1 175 819); до IX.2025 г. – 364 973 кг за 2 625 312 лв. (€1 342 301); помощ за 83 335 и 72 015 души; ръст над 51% годишно по тегло.
- Партньорства: „Фантастико Груп“ и БХБ продължават „Не е за изхвърляне“ и „Килограм доброта“.
