Цени на едро за ключови хранителни стоки и част от плодовете и зеленчуците се покачват в последната седмица на декември, показват данните от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) за периода 22–30 декември 2025 г.
„Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на храните на едро в България, се повишава с 0,5 на сто до 2,390 пункта (базово равнище 1,000 пункта от 2005 г.).“ – се посочва в бюлетина на ДКСБТ.
Какво показва индексът
ИТЦ нараства с 0,5% до 2,390 пункта спрямо 2,378 пункта седмица по-рано. Това е индикатор за обща посока на цените на едро в края на годината и очертава смесена картина при различните групи продукти.
Млечни продукти: разнопосочно движение
Цената на кашкавала тип „Витоша“ се повишава с 0,09% до 9,44 евро (EUR) за килограм. Кравето сирене поевтинява с 0,20% до 6,01 евро (EUR) за килограм.
Киселото мляко (3 и над 3% масленост) поскъпва с 2,90% и се продава по 0,73 евро (EUR) за кофичка от 400 г., докато прясното мляко понижава цена с 1,35% до 1,19 евро (EUR) за литър. Кравето масло (пакетче 125 г) е надолу с 2,10% до 1,52 евро (EUR) за брой.
Месо и яйца: лека корекция надолу
Замразеното пилешко месо поевтинява с 1,38% до 3,52 евро (EUR) за килограм. Яйцата, размер М, спадат с 2,33% до 0,21 евро (EUR) за брой на едро.
Зърнени и основни стоки: без рязка амплитуда
Лещата поевтинява с 2,28% до 2,11 евро (EUR) за килограм. Оризът е надолу с 0,72% до 1,69 евро (EUR) за килограм, а зрелият фасул – с 2,03% до 2,13 евро (EUR) за килограм.
Брашното тип 500 отбелязва повишение от 0,66% до 10,78 евро (EUR) за килограм. Олиото поскъпва с 0,43% до 1,68 евро (EUR) за литър. Захарта поевтинява с 2,96% до 0,90 евро (EUR) за килограм.
Зеленчуци: най-голям ръст при краставиците
При зеленчуците се отчита осезаемо поскъпване на краставиците – с 11,66% до 2,54 евро (EUR) за килограм. Доматите също поскъпват – с 8,79% до 1,71 евро (EUR) за килограм.
Зелето се повишава с 2,12% до 0,39 евро (EUR) за килограм, лукът – с 0,22% до 0,48 евро (EUR) за килограм, а тиквичките – с 5,08% до 1,21 евро (EUR) за килограм.
При чушките има понижение: червените са надолу с 0,07% до 1,39 евро (EUR) за килограм, а зелените – с 7,62% до 1,14 евро (EUR) за килограм. Морковите поевтиняват с 3,78% до 0,55 евро (EUR) за килограм, а картофите – с 3,02% до 0,46 евро (EUR) за килограм.
Плодове: цитрусите поевтиняват, бананите нагоре
Лимоните поевтиняват с 3,91% до 1,53 евро (EUR) за килограм. Портокалите са с понижение от 0,87% до 1,17 евро (EUR) за килограм, а ябълките – с 2,27% до 1,10 евро (EUR) за килограм.
Бананите поскъпват с 1,72% до 1,39 евро (EUR) за килограм.
Контекст
Динамиката в края на годината отразява сезонни фактори, предлагане от внос и вътрешния пазар, както и колебанията при разходите по логистика и производство. ДКСБТ следи движението на цените на едро и публикува седмични бюлетини, които ориентират търговци и потребители за актуалните тенденции.
Накратко
- ИТЦ се покачва с 0,5% до 2,390 пункта (база 1,000 от 2005 г.).
- Млечни: Кисело мляко (+2,90%), кашкавал „Витоша“ (+0,09%); сирене (-0,20%), масло (-2,10%), прясно мляко (-1,35%).
- Месо и яйца: Замразено пилешко (-1,38%), яйца М (-2,33%).
- Основни стоки: Леща (-2,28%), ориз (-0,72%), зрял фасул (-2,03%), брашно тип 500 (+0,66%), олио (+0,43%), захар (-2,96%).
- Зеленчуци: Краставици (+11,66%), домати (+8,79%); моркови (-3,78%), картофи (-3,02%).
- Плодове: Лимони (-3,91%), портокали (-0,87%), ябълки (-2,27%); банани (+1,72%).
