Пет студентски отбора представиха днес в Пловдив своите иновативни проекти по програмата GEN I: Генерация Иновация – „Бъдещето на храната“. Финалното събитие се състоя в Центъра по растителна системна биология и биотехнология (ЦРСББ) в присъствието на областния управител на Пловдив проф. Христина Янчева – патрон на инициативата в града, Михаил Петров, главен изпълнителен директор на „Шварц Ай Ти България“, Оливър Ханиш, главен изпълнителен директор на „Кампус Фаундърс“, както и представители на образованието и бизнеса.
Как се стигна до финала
След отворена процедура за кандидатстване през октомври и внимателна селекция, организаторите избраха 28 студенти от 21 специалности, разпределени в пет отбора. В продължение на три месеца те работиха по пет реални бизнес казуса, търсейки практически решения с потенциал за внедряване.
Персонален дигитален асистент за здравословно хранене
Първият отбор предложи платформа за персонализирано здравословно хранене, която създава индивидуален профил на всеки потребител и чрез персонализация препоръчва „правилните“ продукти според нуждите му.
Интелигентен автомат за персонализирани напитки
Вторият проект цели внедряване на иновативни храни в търговските обекти чрез интелигентен автомат за напитки. С помощта на изкуствен интелект машината определя нужните микронутриенти, витамини и минерали за всеки човек и приготвя напитка със съответния състав.
Кръгова икономика чрез ферментация на отпадъци
Третият отбор представи решение за максимално оползотворяване на суровините чрез ферментация на органични отпадъци, които се превръщат в полезни продукти – ензими, витамини и добавки за хранително-вкусовата промишленост. В лабораторни условия от изрезки от вафли е получен биоетанол, като се намаляват отпадъците и се създават нови продукти.
Предварителни поръчки срещу хранителен отпадък
Четвъртата идея е практическа система за предварителна поръчка на продукти, която ограничава свръхпроизводството и намалява негодната или несъответстваща на стандартите храна.
Клиентите като съавтори на нови продукти
Последният отбор предложи модел, при който клиентите участват активно в създаването на нови продукти и определят техните спецификации. Така се адресира проблемът, че между 40 и 60 процента от новите продукти се провалят поради недостатъчно търсене.
Какво следва
По-късно днес проектите ще бъдат представени подробно пред жури и оценени по строга методология. Най-добрият екип ще получи награда от 10 000 лева (5 113 евро), а всички участници ще получат дипломи за преминато обучение по методологията „Дизайн мислене“.
На кратко
- Къде и кога: Пловдив, ЦРСББ; публично представяне на финалните проекти по GEN I.
- Участници: 28 студенти от 21 специалности, разпределени в 5 отбора.
- Идеи: персонален хранителен асистент; интелигентен автомат за напитки с ИИ; ферментация на отпадъци в ценни продукти; система за предварителни поръчки; съвместно създаване на продукти с клиентите.
- Цел: реални решения на 5 бизнес казуса в сферата на „бъдещето на храната“ за 3 месеца.
- Награда: 10 000 лева (5 113 евро) за най-добрия проект; дипломи за всички по „Дизайн мислене“.
- Официално присъствие: проф. Христина Янчева, Михаил Петров, Оливър Ханиш и представители на образованието и бизнеса.
