Българската салата „Снежанка“ зае първото място в актуализираната световна класация на TasteAtlas за 50-те най-добре оценени ястия с краставица, изпреварвайки гръцката дзадзики и турската джаджък. Резултатът подчертава устойчивата репутация на българската кухня на международната гастрономическа сцена.
Класирането: „Снежанка“ начело, дзадзики втора, джаджък извън Топ 10
„Снежанката“, приготвяна с цедено кисело мляко, краставици, чесън, копър, олио и сол, е оценена с рейтинг 4,3. На второ място е гръцката дзадзики с рейтинг 4,2, а турската джаджък заема 11-ата позиция с рейтинг 4.
Третото място е за гръцката салата хориатики („селска салата“) с домати, червен лук и резени краставица, като по региони се добавят маслини, зелена чушка, сирене фета, риган, сол и пипер, и дресинг от зехтин и лимон или оцет.
Четвърта е мексиканската агуачили – пикантно ястие със скариди, краставици, червен лук и лайм, а пета остава перуанският сос учукута с чили, настъргани краставици, фъстъци, кондензирано мляко, листа от хуакатай, лук и кориандър.
Българската следа: тараторът в Топ 15, шопската – изненадващо отсъства
В Топ 50 влиза и българският таратор, който е поставен на 12-о място с рейтинг 3,9. Изненадващо, шопската салата отсъства от списъка, въпреки наличието на сходни салати от Гърция, Турция, Сърбия, Израел, Иран и Афганистан.
Реакции в региона: разочарование от Анкара
Отпадането на турската джаджък от челната десетка предизвика недоволство в съседна Турция. Според публикация в турско издание, обновеният рейтинг отразява дългогодишното кулинарно съперничество между гръцката дзадзики и турската джаджък.
„Този път ТейстАтлас ни разочарова! Турция не успя да се класира в топ 10“.
Как се оценява: механизъм срещу пристрастия и ботове
Класацията на TasteAtlas стъпва върху събран потребителски вот, като платформата прилага механизми за филтриране и претегляне на оценките, за да ограничи изкривяванията.
Рейтингът е базиран на оценките на потребителите на сайта, който чрез прилаганите механизми отсява вота на ботове, националисти или местни патриоти и дава допълнителна стойност на оценките на потребителите, разпознавани като компетентни от системата. До 24 януари 2026 г. са регистрирани 940 959 оценки, от които 610 190 са признати от системата за легитимни, посочва платформата.
Български вкус с международно признание
Победата на „Снежанка“ потвърждава силата на българските млечни продукти и свежите сезонни рецепти, познати от трапезите в цялата страна. Класическата салата е сред най-популярните летни предложения и остава част от визитната картичка на българската кухня пред света.
На кратко
- „Снежанка“ е №1 в класацията на TasteAtlas за ястия с краставица с рейтинг 4,3.
- Дзадзики е втора с 4,2; джаджък е 11-а с 4,0.
- Хориатики е трета; агуачили – четвърта; учукута – пета.
- Тараторът е 12-и с рейтинг 3,9; шопската салата отсъства.
- В Турция има разочарование от липсата на джаджък в Топ 10.
- TasteAtlas отчита 940 959 оценки до 24 януари 2026 г., от които 610 190 са признати за легитимни.
