Глобалната цена на здравословното хранене в света се е увеличила с 25% през последните пет години и вече надвишава прага на крайната бедност, което прави здравословната диета недостъпна за милиони.
Според доклад на Организацията на ООН за прехрана и земеделие (FAO) настоящата цена на здравословно хранене, осигуряващо всички необходими хранителни вещества, е 4,28 долара на човек дневно (приблизително 3,74 евро). Тази стойност надхвърля международния праг за крайна бедност от 3 долара на ден (2,62 евро).
В резултат 2,69 милиарда души — почти един на всеки трима в света — не могат да си позволят здравословна диета, посочи в контекста на публикацията на доклада „Състояние на продоволствената сигурност и храненето в света“, който ще бъде представен на 21 юли, главният икономист на FAO Максимо Тореро Кулен.
В резултат на това 2,69 милиарда души, почти един на всеки трети в света, все още не могат да си позволят здравословна диета
Тореро подчерта, че по-голямата част от разходите не са свързани с осигуряването на калории, а с включването на богати на хранителни вещества продукти. „Калориите са сравнително евтини, но храненето не е“, заяви той.
Калориите са сравнително евтини, но храненето не е
Докладът посочва, че основните храни, които хората консумират ежедневно — като зърнени култури и кореноплодни зеленчуци — осигуряват по-голямата част от калориите, но съставляват едва 13% от стойността на здравословната диета. За сравнение, плодовете и зеленчуците дават само 5% от калориите, но формират 16% от разходите, а храните от животински произход представляват почти 30% от общата цена.
FAO подчертава, че предизвикателството пред политиките не е толкова в производството на калории, колкото в осигуряването на по-достъпни и богати на хранителни вещества храни за широки слоеве от населението.
Нездравословното хранене остава един от водещите рискови фактори за глобалното бреме от заболявания, особено за незаразни болести като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак, припомня Световната здравна организация (СЗО).
