Европейският парламент одобри с 355 срещу 247 гласа текст, който забранява използването на думи като „бургер“ и „стек“ за растителни алтернативи, представяйки победа за животновъдния сектор. Решението не влиза в сила веднага и не е окончателно — за да стане закон, са нужни подкрепата на Европейската комисия и на правителствата на 27-те държави членки.
Какво реши Европейският парламент
Инициативата цели етикетите, традиционно свързвани с месо, да бъдат запазени за продукти с животински произход. Освен „бургер“ и „стек“, в обсега попадат и наименования като „жълтък“, „белтък“ и „ескалоп“, които според одобрения текст трябва да бъдат ограничени до животински продукти.
„Да наричаме нещата с истинските им имена“, заяви френският евродепутат Селин Имарт от Европейската народна партия, която води инициативата, аргументирайки се, че използването на месни термини за растителни продукти „въвежда потребителите в заблуда“.
Контекст и какво следва
Решението идва на фона на бурно разрастващ се пазар на растителни храни в Европа, където все повече потребители избират безмесни алтернативи. Въпреки вотa, предстоят преговори между Европейския парламент, Европейската комисия и Съвета, преди евентуална окончателна правна рамка. Пълен и незабавен запрет не е нито сигурен, нито непосредствен.
Европейските правила вече са ясни за млечните продукти: те са дефинирани като произведени от „нормална млечна секреция“, което включва мляко, кисело мляко и сирене. Затова на етикетите в Европа овесените алтернативи се предлагат като „овесена напитка“, а не „овесено мляко“.
Кой е „за“ и защо
Животновъдите и месопреработвателите посрещнаха вота като защита на поминъка им. Идеята получи силна подкрепа и във Франция, където месната индустрия традиционно отстоява ясното разграничение между животински и растителни продукти.
В Германия, където е най-големият пазар на растителни продукти в ЕС според данни на Институт за добра храна – Европа, Фридрих Мерц – лидер на Християндемократическия съюз и ключова фигура в семейството на ЕНП – заяви подкрепа за забраната: „Наденицата е наденица. Наденицата не е веган.“
Кой е „против“ и с какви аргументи
Зелени и либерални евродепутати нарекоха одобрения текст „излишен“. „Докато светът гори, ЕНП не намира по-важна тема от това да ни въвлече в спор за наденици и шницели“, каза Анна Кавацини, евродепутат от Зелените и председател на комисията по вътрешен пазар в Европейския парламент.
Природозащитни организации предупреждават, че мярката би била обратна стъпка за устойчивостта, тъй като обезкуражава потребителите да избират алтернативи с по-нисък въглероден отпечатък.
Гласът на пазара
Големи германски вериги и производители – „Алди“, „Лидл“, „Бъргър Кинг“ и „Рюгенвалдер Мюле“ – оспориха инициативата в общо отворено писмо. Според тях, забраната на „познати термини“ ще направи по-трудно за потребителите да вземат информирани решения, защото познатата терминология помага за ориентиране по вкус, текстура и кулинарна употреба.
Предишни опити и съдебна практика
Подобна идея беше обсъждана още през 2020 г., но тогава не беше приета. В отделен, но близък контекст, през 2017 г. Съдът на Европейския съюз постанови, че наименованията „мляко“, „сирене“ и „кисело мляко“ са запазени за продукти от животински произход, което от години оформя пазара на растителни алтернативи в ЕС.
Залогът
Става дума за баланс между ясната информация за потребителя, свободната и честна конкуренция и екологичните цели на Европа. Каквото и да се договори на следващ етап, етикетите по рафтовете ще останат арена на сблъсък между традицията и иновацията.
На кратко
- ЕП одобри с 355 срещу 247 гласа забрана за термини като „бургер“ и „стек“ за растителни храни, но това не е окончателен закон.
- Инициаторката Селин Имарт от ЕНП твърди, че месните наименования за растителни продукти подвеждат потребителите.
- Зелени и либерали определят текста като излишен; природозащитници виждат риск за устойчивостта.
- Германия е най-големият пазар за растителни продукти в ЕС; водещи вериги и производители се обявиха против забраната.
- Подобен опит през 2020 г. се провали; млечните термини са защитени в ЕС от решението на Съда от 2017 г.
