За първи път Европейският съюз въвежда задължителни цели за намаляване на хранителните отпадъци – ключова стъпка към по-устойчива и кръгова икономика. Новите правила, одобрени от Европейския парламент през септември 2025 г., задават ясни показатели до 2030 г. и обхващат цялата хранителна верига – от производството и преработката до търговията, общественото хранене и домакинствата.
Какви са целите до 2030 г.
Съгласно решението на Европейския парламент държавите членки трябва да постигнат намаление с 30 процента на хранителните отпадъци, генерирани от домакинствата, търговците на дребно и ресторантите, спрямо нивата от 2021 – 2023 г. За преработката и производството на храни целта е намаление с 10 процента в същия срок.
Тези цели създават обща рамка за координирани действия във всяка държава от ЕС и поставят дългосрочен, измерим ангажимент пред институциите и бизнеса по цялата верига.
Какво означава това за България
От Министерството на земеделието и храните подчертават, че целите покриват всички ключови етапи и ще ускорят прехода към ефективно използване на ресурсите и по-конкурентоспособен агрохранителен сектор.
„Поставените цели са амбициозни, но считаме, че стремежът към тяхното постигане ще допринесе за по-ефективно използване на природните ресурси и намаляване на екологичния отпечатък на хранителните системи, подобряване на устойчивостта и конкурентоспособността на агрохранителния сектор, промяна в поведението и отношението на потребителите към храната“, заявиха от Министерството на земеделието и храните.
Министерството на околната среда и водите посочва, че работи съвместно с МЗХ по измененията в Рамковата директива за отпадъците и по следващите стъпки за изпълнение у нас.
„Съвместно с Министерството на земеделието и храните участвахме активно в процеса по разработване и съгласуване на измененията. Транспонирането на директивата в Закона за управление на отпадъците следва да се извърши до юни 2027 г., като предстои сформирането на работна група с отговорните ведомства и заинтересованите организации“, казаха от Министерството на околната среда и водите.
Държавите членки трябва да въведат необходимите законови, подзаконови и административни разпоредби най-късно до 17 юни 2027 г. У нас конкретните мерки ще бъдат включени в следващия Национален план за управление на отпадъците, в частта за предотвратяване на хранителните отпадъци.
Колко храна се изхвърля днес
По оценки на ЕС в блока годишно се генерират около 130 килограма хранителни отпадъци на човек, или приблизително 60 милиона тона. За България картината е по-умерена, но далеч от желаното: през 2023 г. средностатистическият българин е изхвърлял 93 килограма храна, което се равнява на 614 000 тона годишно.
„В нашата страна през 2023 г. средностатистическият българин е изхвърлял 93 килограма храна, или общо 614 000 тона годишно. Само в хранителната индустрия в България се изхвърлят над 340 000 тона отпадъци“, посочи Цанка Миланова, изпълнителен директор на Българска хранителна банка.
Хранителните банки и бизнесът – ключови партньори
От Българска хранителна банка, една от двете организации с издадено разрешение за оператор на хранителна банка у нас, отбелязват, че вече работят по общи инициативи с партньори в Европа за по-ефективни правила и насърчаване на даряването на годни храни.
„В момента работим съвместно с членове на Европейската федерация на хранителните банки за обща застъпническа кампания за промяна на законодателството“, информираха от Българска хранителна банка.
Какво следва
Предстои създаване на работна група с участието на институциите, бизнеса и гражданския сектор за подготовка на конкретните мерки и промени в законодателството до юни 2027 г. Успехът ще зависи от координация по цялата хранителна верига – от фермата до масата, и от насърчаване на потребителските навици за по-малко разхищение.
На кратко
- ЕС въвежда за първи път задължителни цели за намаляване на хранителните отпадъци до 2030 г.
- 30% по-малко отпадъци от домакинства, търговци на дребно и ресторанти (база: 2021–2023 г.); 10% по-малко в преработката и производството.
- Държавите членки приемат мерките в законодателството си до 17 юни 2027 г.
- В България: 93 кг храна на човек през 2023 г.; общо 614 000 тона годишно; над 340 000 тона в хранителната индустрия.
- Предстои работна група и включване на мерките в следващия Национален план за управление на отпадъците; активна роля на хранителните банки и бизнеса.
