СИХРЕ, международното изложение за хотелско, ресторантско и кетъринг оборудване, стартира за двадесет и трети път в Интер Експо Център – София. Форматът продължава до 30 януари и обединява над 260 бранда от цял свят, като се очаква да привлече над 16 000 професионалисти от хорека сектора.
Какво ще видим на изложението
На форума ще бъдат представени професионално оборудване за кухни, барове и сладкарници, хотелско обзавеждане, интериорни решения и консумативи. Събитието е насочено към собственици и мениджъри, инвеститори, дистрибутори и производители, които търсят нови решения за ефективност и качество.
Съпътстващи формати с един билет
Билетите за СИХРЕ осигуряват достъп и до събитията Wine&Spirits Show, #Retail Show, GastronomiX и технологичната зона Digital Box. Така професионалистите могат да обединят дегустации, търговски решения, висша кулинария и технологични иновации в една посещение.
Гастрономия на високо ниво с водещи шеф-готвачи
Програмата включва над 32 събития, сред които GastronomiX – форум за висша кулинария. В него участват утвърдени имена като шеф Симеон Николов (първият българин, ръководил ресторант със звезда „Мишлен“), шеф Кристиан Младенов – отличен като „Готвач на годината 2023“, и шеф Антонио Иванов – победител в „Готвач на годината“ и Bocuse d’Or Bulgaria. Шеф Андре Токев ще води специална дискусия, посветена на звездите „Мишлен“.
Технологии и данни: Digital Box
Digital Box е зона, фокусирана върху изкуствен интелект (AI) и дигитални решения за хорека сектора: маркетиране, брандинг, онлайн реклама, софтуер и анализ на данни. В нея участват 19 технологични компании, сред които и българска компания, специализирана в иновативното управление на перални стопанства и миялни машини в професионалните кухни на хотели и ресторанти.
Дизайн, общности и награди
На 29 януари се провежда Dibla Design Awards – официалната церемония по връчване на годишните награди за интериорен дизайн, която събира над 800 професионалисти. Организатор е Dibla.com. Предвидени са още годишна среща на Българската асоциация на професионалните готвачи и ученически състезания за млади хлебари и сладкари.
Значение за бизнеса в Пловдив и страната
За компаниите от Пловдив и региона участието в СИХРЕ е възможност за директни срещи с производители и доставчици, тестване на ново оборудване и планиране на инвестиции. Съчетанието от продукти, кулинария и технологии подпомага вземането на решения за модернизация и повишаване на ефективността в сферата на гостоприемството.
Обобщение
- СИХРЕ се провежда за двадесет и трети път в Интер Експо Център – София.
- До 30 януари: над 260 бранда и над 16 000 професионалисти.
- Билетът важи и за Wine&Spirits Show, #Retail Show, GastronomiX и Digital Box.
- Над 32 събития, с участието на шефове Симеон Николов, Кристиан Младенов, Антонио Иванов и дискусия с шеф Андре Токев.
- Digital Box събира 19 технологични компании с решения с изкуствен интелект (AI).
- На 29 януари са Dibla Design Awards; очакват се над 800 професионалисти; организатор е Dibla.com.
- Планирани са годишна среща на Българската асоциация на професионалните готвачи и ученически състезания за млади хлебари и сладкари.
