Сушата и евтиният внос от Китай и Аржентина поставят под сериозен риск традиционното производство на садовски фъстъци. Площите, засети с тази култура в района на Садово, намаляват рязко, а фермерите се борят за вода и за по-справедлива пазарна среда.
Площите се топят: от 200 000 до 5000 декара
В землището на Садово някога са се отглеждали близо 200 000 дка фъстъци. Днес площите са около 5000 дка – драстично свиване, което личи и в отделните стопанства. В компанията, където работи земеделецът Стоян Стоянов, производството е сведено до 200 декара.
„Последните години срещаме много голям проблем с напояването на културата, трудно се получават нещата, спират ни водата“, казва Стоян Стоянов, земеделски производител, работещ във фирма за производство на фъстъци в района на Садово.
Водата – скъпа и недостатъчна
„Всичко е изключително скъпо – горивата, препаратите, торовете, а водата като основен фактор за производството на тази култура е страшно скъпа… и не че само е скъпа, а вече и недостатъчна“, подчертава доц. Станислав Стаматов от Институт по растителни и генетични ресурси – Садово.
Заради недостига на вода институтът в Садово селекционира нови сортове с по-висока устойчивост на засушаване. „Последният ни сорт, създаден тук, е доста по-устойчив на засушаване от старите сортове поради по-малкото си листна маса. Това е „Адата“, това е „Калина“ – старият сорт; сами виждате колко листна маса има единият сорт и какъв е неговият добив и потенциалът на „Адата“ – с много по-малка листна маса, с по-малки листа и с доста по-висок потенциал на добив. Новият сорт, който ще се стремя в бъдеще да го направя, е още по-сухоустойчив, с още по-кратка вегетация, без това да се отразява върху намаляването на добива“, обяснява доц. Станислав Стаматов.
Евтин внос изтласква българската ядка
Към климатичния натиск се добавя и пазарният – ниските цени на вносните фъстъци, най-вече от Китай и Аржентина, свиват маржа на българските производители.
„В България потреблението на фъстък – само 10 или 15% е ядка, произведена в нашата страна, всичко останало е внос от Аржентина и Китай, който бива представен за български или садовски фъстък“, посочва Стоян Стоянов.
„В момента ние се съобразяваме с цената, която е от Аржентина и от Китай, която е ниска за българските производители и няма да могат дълго време да издържат на тази конкуренция. Един килограм фъстъци е около 5 лв. (около 2,56 евро) на едро – всичко това създава огромни рискове все по-малко да остават фъстъкопроизводителите и накрая да не останат фъстъкопроизводители“, предупреждава доц. Станислав Стаматов.
Какво искат производителите
За да запазят поминъка и традицията, производителите настояват за допълнително субсидиране и по-добър достъп до вода за напояване. Според тях това е единственият шанс садовските фъстъци да останат на картата – редом с новите, по-сухоустойчиви сортове и ясни правила на пазара за произход и качество.
Обобщение
- Площите с фъстъци в Садово се свиват от около 200 000 дка до приблизително 5000 дка; отделни стопанства работят с едва 200 декара.
- Недостигът и цената на водата правят отглеждането трудно и скъпо; често се спира напояването.
- Евтин внос от Китай и Аржентина диктува ниски цени – около 5 лв. (около 2,56 евро) за кг на едро.
- Само 10–15% от фъстъците, които се консумират в България, са родно производство.
- Институтът в Садово селектира по-сухоустойчиви сортове като „Адата“ спрямо „Калина“, с цел по-висок потенциал за добив при засушаване.
- Производителите търсят подкрепа чрез допълнително субсидиране и по-сигурен достъп до напояване.
